En el corazón de la

CIUDAD AMURALLADA

HISTORIA

400 años de Historia

El Marqués Hotel Boutique está ubicado en una casona colonial que data del siglo XVI, la cual hizo parte de un conjunto de cuatro casas con fachadas y portadas de igual altura que fueron propiedad del Conde de Pestagua. En los años 70, la casa fue adquirida por el coleccionista de arte y cineasta de New York, Sam Green, quien sería uno de los primeros extranjeros en adquirir una propiedad del Centro Histórico de Cartagena de Indias.

La casa aún es reconocida y famosa por sus fiestas, a las cuales asistían importantes huéspedes y grandes celebridades del Jet Set de New York como: Yoko Ono, John Lennon, Greta Garbo, Robert de Niro y algunos miembros de la familia Kennedy, entre otros

CONFORT

RELÁJATE

BOHEMIA:  COCINA EN EVOLUCIÓN

 

El concepto del restaurante está basado en el crisol de la cocina del sur de Europa y cocina colombiana donde el Chef Andrés Hoyos ha tenido su desarrollo profesional y origen gastronómico. La elaboración de los platos tienen una selección de las mejores materias primas importadas y de Colombia, donde se resalta ante todo la calidad del producto fresco y D.O. (denominación de origen). El restaurante trabaja de la mano con campesinos y pequeños productores para el desarrollo de un mercado sostenible y obtener alimentos de alta calidad.

 

Los platos tienen dos características muy importantes a resaltar: son hechos con gran cantidad de vegetales y con productos de mar, éstos son factores fundamentales en la gastronomía de latinoamérica y Europa; el concepto del restaurante BOHEMIA es un crisol entre estas dos culturas, para desarrollar un nuevo concepto, una “cocina en evolución”.

 

Nuestro restaurante Bohemia en alianza con fundaciones de la ciudad de Cartagena ha permitido darle oportunidades de empleo y aprendizaje a jóvenes cuyo presente estaba enmarcado por la violencia y las pandillas. Con la ayuda de estas instituciones han dejado atrás todo tipo de actos delictivos. Ahora tienen una nueva vida en donde el amor y la pasión por la cocina los representa.

 

DELÉITATE

La sobriedad y sencillez de nuestra cocina aplica y respeta las formas tradicionales y caseras de cocción,
combinadas con nuevas técnicas para ayudar a resaltar la calidad de cada producto y respetar su naturaleza.

 

-Andres Hoyos Chef Ejecutivo

PRENSA

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BODAS Y EVENTOS

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Hacemos de cada evento un momento realmente especial, desde el ambiente ideal hasta un servicio personalizado con nuestro equipo de expertos

y un catering diseñado por el chef Andrés Hoyos. Más que un lugar de celebración es una experiencia inolvidable.

 

 Lugares             Decoración           Logística           Musicalización

 

Tenemos  un equipo especial que  arma el evento como tu lo quieras, dentro o fuera de El Marqués

Cava de vinos:

Capacidad 25 personas

Patio interior:

Capacidad 120 personas

Salón Bohemia:

Capacidad 30 personas

Salón galería:

Capacidad 50 personas

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